吉隆坡 (Kuala Lumpur) Lot 10 - 十号胡同

‘十号胡同’聚集了许多老字号的美食坊，其中包括金莲记，颂记牛肉面，新怡保牙菜鸡，新加坡炒福建面、巴生肉骨茶等等。
‘十号胡同’位于吉隆坡(Kuala Lumpur)武吉免登(Bukit Bintang)樂天廣場（LOT10）底層大廳。当我穿过大门口往手扶梯的方向走去时，就看到这个牌子。

在美食坊里打了一圈以后，我选定了一样我喜欢的古早味和一样我期待很久的美食。是什么？不心急，你看下去就知道了。嘻嘻　:)

古早味美食来了！就是新加坡炒福建面！福建面罢了，有什么特别？哈哈.. 对我来说这碟福建面有我童年的回忆。面炒得不干不湿，面条滑口，还有几只剥了壳的大虾，绝对可以吃得斯文。还有最重要的是炒得黑黑的面条间中还夹杂着淡淡的猪油香，不小心的时候，还会吃到脆脆的猪油渣！简直是一级棒！yum!!

接下来的这道等得我颈都长了！噢，不是厨师的错，是我找了很久，一直没机会尝试。今天我就在这里，这个时候见到了，所以就不能放过这个大好的机会。这就是将将将将 - 德国猪脚也！

当我看到这道美食的瞬间，呆住了！为什么？请看！我的手都没有猪手那么大块！这就是闻名的德国猪脚 + 腌菜 + 马铃薯!!

我好从各个角度照了一些清晰的特写镜头。请继续往下看吧！但是要记得盛着你的口水哦！:)

看到这猪脚有多大吗？单是看它的骨头就知道了！觉得这道食物肥腻？错错错！！这美味德国猪脚皮脆肉嫩滑，而且多汁！还有丰富的胶原蛋白！

俗语说：“以形补形”吃猪脚就补脚！这样我才可以到各地去尝试美食！

寻找美食是一种享受，希望你会喜欢！yum yum ~~

雪兰莪 (Selangor) Kajang - 火爆美食系列

加影 (Selangor, Kajang) 人称沙爹(Satay)之城。但是在当地人的眼中，还有另外不一样的美食。这就是今天的主角 - 火爆美食! 什么是火爆？怎样火爆？将将将将... 我会详细叙述“火爆美食”的美味！

话说在一个下着毛毛细雨的晚上，在机缘巧合下，来到了这里，认识了当地出名的辛辣美食！

‘火爆’顾名思义是用高温烹煮并且让吃的人有爆炸性的口感！重点是一个字 ‘香辣’！

这一次我们总共点了镇店之宝 - 火爆肉、火爆章鱼、辣汤板面和花雕鸡，后面再追加咸鱼花腩煲和鲜竹卷。很多？一点都不多，因为你可以向服务员说你要点几个位的。我们两个人，所以以上的都点一个位的！！少量多选择！

火爆肉还没上桌，远远的就嗅到一股扑鼻的辛辣和开胃。而且更妙的是口水已猛流。火爆肉是盛在瓦煲里，当火爆肉一上桌時，每塊肉都是在热热的瓦煲里跳动，这时就要把肉、大葱、辣椒等等趁热搅拌均匀，吃的时候一不小心，舌頭可能分分鐘被燙傷。火爆肉大概就是一片片肥瘦适中的猪肉片再加上虾米、大葱、小辣椒和酱料烹煮而成。咸咸辣辣的很是开胃！yumyum~~　

还有还有爱吃海鲜的你还可以点火爆章鱼，一样美味！


 

 
 
ＱＱ的板面辣汤来了！这道面食的重点在于辣辣鲜甜的胡椒汤头和一片片口感弹牙的板面！嗜辣的你，绝对会一口接一口！而且在下雨天吃，可以暖胃和身体感觉暖呼呼的。

接着下来的是花雕鸡！鲜嫩的鸡肉配上鲜咸酱汁和淡淡的花雕酒，有种轻飘飘的感觉。另外值得一提的是老板是用跑地鸡也就是甘榜鸡(Kampung鸡)，绝无油腻腻的感觉！YUM!!

我们后面还另外追加了两个旗鼓相当的美食，就是咸鱼花腩煲和鲜竹卷。为什么会追加？是因为隔壁桌的点了，调起了我的兴趣，所以就什么都不管地点了！

我会把火爆美食的最佳配对颁给‘白饭’！试想想当咸咸、香香、鲜鲜、辣辣和淡淡的酒加上淡淡甜味的白饭，让所有的味道得到一个平衡！所以要记得点白饭哦！怕吃不完，让你隔壁的一起分担好了！

这一餐吃下来，是真的很撑！因为每一样一个位，而且是份量不小的食物，真的是会吃到走不动的！还有小小的提示要跟你说，就是记得要点冷的饮料！本人强力推荐茶加雪底，因为茶可以消油和冰可以降火！还有是要准备tissue,因为你会吃得汗流浃背!!但是嗜辣的你会由心底喜欢，甚至是爱上这美食！


重要！重要的是提供详细资料，就是‘卫记’详细地址是：No.S-01(GR)Plaza Indah 1, Taman Sepakat Indah, Sungai Chua,43000 Kajang,Selangor.　这次还附上在网上找到的简单地图供参考：－

后记：其实回头想想‘火爆’美食也可以取名为‘瓦煲’美食！不管是‘火爆’还是‘瓦煲’，重点是都同样好吃！而且我每次到加影都会去吃，因为真的是太美味了！

寻找美食是一种享受，希望你会喜欢！yum yum ~~